Насіння перцю висівають за 40-45 днів до висадки в ґрунт. Ємність для посіву, наповнену ґрунтом зволожують, роблять борозенки глибиною 0,5 см та розкладають в них насіння на відстані приблизно 1 см один від одного. Далі накривають склом та ставлять у тепле місце (+22-26°С) до появи сходів. З проростанням першого паростка скло потрібно негайно зняти та переставити сінці в більш прохолодне (+14-16°С) та максимально світле місце, щоб не допустити витягування розсади. Перець пікірують через 12-14 днів після появи сходів на відстані 6 см один від одного. За 5-7 днів до висадки у відкритий ґрунт рослини загартовують, залишаючи на вулиці на ніч, якщо немає заморозків.