Чебрець звичайний
Як пряну рослину додають у м'ясні страви, маринади, як приправу до салатів. Чай із чебрецю п'ють від кашлю. Крім того, чебрець є прекрасним медоносом.
Збір і заготівля пряних трав
Для заготівлі прянощі збирають тоді, коли вони мають яскраво виражений аромат. Листя можна зривати відразу після того, як вони розвинулися. Найпоширеніший спосіб заготовити пряні трави – засушити їх. Для сушіння підходять темні місця, які добре провітрюються (наприклад горище). Найкраща температура для сушіння - близько 30°С. Час сушіння пряних трав залежить від виду рослини та температури і триває від 2 до 7 днів. Коли листя почнуть шарудіти або опадати, а стебла легко ламатися, значить зелень висохла. Також пряні трави можна сушити в духовці – подрібнені листя розкладають на деко і сушать за температури не вище 35°С. Зберігають трави у герметичній ємності зі щільною кришкою.
Для заготівлі прянощі збирають тоді, коли вони мають яскраво виражений аромат. Листя можна зривати відразу після того, як вони розвинулися. Найпоширеніший спосіб заготовити пряні трави – засушити їх. Для сушіння підходять темні місця, які добре провітрюються (наприклад горище). Найкраща температура для сушіння - близько 30°С. Час сушіння пряних трав залежить від виду рослини та температури і триває від 2 до 7 днів. Коли листя почнуть шарудіти або опадати, а стебла легко ламатися, значить зелень висохла. Також пряні трави можна сушити в духовці – подрібнені листя розкладають на деко і сушать за температури не вище 35°С. Зберігають трави у герметичній ємності зі щільною кришкою.
Вирощування чебрецю
У відкритий ґрунт насіння чебрецю висівають як навесні (всередині травня), так і під зиму (пізньої осені) на глибину 0,5-1 см. Сходи з’являються через 2-4 тижні. Коли вони трохи підростуть, їх проріджують на відстань 15-20 см. Догляд полягає у своєчасному поливі, розпушенні ґрунту та знищенні бур’янів.
Чебрець також можна вирощувати на підвіконні. У горщик для висіву насіння обов’язково кладуть дренаж. Субстрат зволожують і на глибину близько 1 см висівають насіння. До появи сходів посудину вкривають плівкою (склом). Після появи перших листочків плівку знімають. Рослина добре росте і розвивається при температурі 20-25°С.
У відкритий ґрунт насіння чебрецю висівають як навесні (всередині травня), так і під зиму (пізньої осені) на глибину 0,5-1 см. Сходи з’являються через 2-4 тижні. Коли вони трохи підростуть, їх проріджують на відстань 15-20 см. Догляд полягає у своєчасному поливі, розпушенні ґрунту та знищенні бур’янів.
Чебрець також можна вирощувати на підвіконні. У горщик для висіву насіння обов’язково кладуть дренаж. Субстрат зволожують і на глибину близько 1 см висівають насіння. До появи сходів посудину вкривають плівкою (склом). Після появи перших листочків плівку знімають. Рослина добре росте і розвивається при температурі 20-25°С.