Капуста білоголова Харківська зимова
Пізньостиглий сорт, від сходів до технічної стиглості 140-150 днів. Головка середньої величини, масою 3-3,5 кг, щільна, стійка до розтріскування, має добру транспортабельність. Найкращий сорт капусти для районів з посушливим, жарким літом. Призначений для довгого зимового зберігання та квашення. Стійкий до крапчастого некрозу при зберіганні.
За вмістом вітаміну С капуста може зрівнятися з цитрусовими, а за вмістом вітамінів групи В капуста є одним з овочевих лідерів. Капуста стимулює функції травлення і слугує для профілактики різних розладів шлунково-кишкового тракту, очищає організм від шкідливих токсинів, попереджує захворювання атеросклерозом. Завдяки своїми відбілювальним і зволожувальним діям застосовується в косметології.
Насіння ранніх сортів капусти висівають в другій-третій декаді березня, а пізніх – в середині квітня в ємністьна глибину 0,5-1 см та з відстанню між борозенками – 2-3 см. Ємність накривають склом та тримають у теплому (+18-20°С) і темному місці. При появі сходів скло знімають, а сіянці переносять у прохолодніше (+8-12°С) місце. Поливають розсаду помірно прохолодною відстояною водою. Через 8-10 днів після появи сходів, коли з’являться 1-2 справжніх листочки, розсаду пікірують в окремі горщики. В кінці травня розсаду висаджують у відкритий ґрунт.